第1篇 酒店例會制度7

酒店例會制度(七)

1、酒店例會每周舉行一次, 由總經理主持,各部門負責人及主管等人員參加,且必須提前五分鐘到達會場。

2、例會內容由總經理傳達上級主管公司有關文件和指示的精神;各部門經理匯報工作情況,提出需提交總經理或其他部門協(xié)調解決的問題;總經理對各部門工作進行講評,布置安排本周工作;研究其他需要解決的問題。

3、例會參加者要充分發(fā)揚揮民主,踴躍發(fā)言,會上一旦形成決議,要應認真執(zhí)行。

4、嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決議未公布前,不得私自泄露會議內容。

5、與會人員應做好會議記錄。

6、注意細則:當總經理到達時,全體部門經理及主管應起立,向總經理行注目禮;總經理落座后,其他與會人員方可落座;與會期間,所有人員必須保持端正座姿,雙目注視總經理方向,認真聽取總經理的指示;與會期間,所有人員均必須關掉手機或調為靜音;各部門經理按順時針方向逐一限時匯報本部門的工作情況,各部門經理匯報應用規(guī)范語言“**部門匯報”,匯報內容為前一周工作情況及存在的問題、建議等,匯報完畢請總經理指示;例會結束時,全體人員起立,目送總經理走出會場后,其他與會人員方可離開。

第2篇 酒店例會制度-3

為加強管理,強化智能,確保酒店各項工作有條不紊的開展,促進和推動酒店與各部門之間,部門與員工之間的配合,協(xié)調與溝通,達到政令暢通,及時總結工作中的經驗與不足,特制定以下會議制度,望各相關部門嚴格執(zhí)行。

一、總經理特別會議

總經理特別會議根據(jù)工作需要隨時召開。

二、酒店工作例會

時間:每周一,上午10:00

地點:宴會區(qū)

人員:各部門區(qū)域經理以上級,行政總廚,廚師長

主持:行政辦主任

內容:1、銷售部介紹上周銷售情況、預定情況及最近主要預定信息。

2、各部門分別匯報上周安排工作完成情況;本周工作計劃;部門間的工作協(xié)調與配合存在的問題及有無顧客投訴。

3、總經理根據(jù)所出現(xiàn)的問題,現(xiàn)場進行解決處理。

三、班前例會

時間;各班次班前

地點:各部門內部

人員:各班員工

主持:各部門經理或主管

內容: 1、傳達酒店例會及總經理特別會議精神和規(guī)章制度。

2、總結工作中暴露出來的問題,闡明解決方法。

3、通報客人投訴,并安排解決。

4、安排當天工作內容和重點。

5、做好上下溝通。

四、經理述職會

時間:每月5日下午14:30

地點:包間

人員:各部門經理、部長或組長,行政總廚,廚師長

主持:副總經理或總經理助理

內容: 1、各部門分別總結介紹上一個月的工作內容及完成情況。

2、下月工作計劃。

3、總經理做總結發(fā)言。

五、銷售分析會

時間:每月15日下午14:30

地點:大廳

人員:各部門經理、部長或組長,行政總廚,廚師長

內容: 1、通報本月銷售工作的進展情況,包括新開發(fā)客戶及回訪情況。

2、周邊酒店營業(yè)狀況的情況匯報調查。

3、客戶集中反饋的信息。

4、研究制訂具體情況下的酒店營銷對策。

5、匯報各項協(xié)議單位本月消費情況。

6、部署下月促銷重點及工作計劃

第3篇 酒店高效例會議管理制度

酒店高效例會(議)管理制度

一、目的:

為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質量,降低會議成本,特制定本制度。

二、適用范圍:

本制度適用于本酒店。

三、主持權責:

會議提議人或主辦部門(含總經辦、各部門)負責會議的組織工作,并有權對違反本制度的行為提出處罰。

四、會議分類:

1、各班組員工班前例會(10分鐘)

主持:主管級/經理級管理人員

成員:當班全體員工(副總/總經理旁聽)

內容:查儀容儀表;總結前日工作;布置今日工作;調重點事項

地點:

時間:

2、營業(yè)部領班級以上日例會(20分鐘)

主持:經理

成員:當班領班/主管人員

內容:以解決問題,強調重點事項,協(xié)調工作為主

地點:

時間:

3、周例會(1小時)

主持:副總經理/總經理

成員:各部門主管及以上級負責人(財務部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內順序進行工作匯報

內容:分析經營管理工作情況;匯報總結上周工作,下達本周各級任務,協(xié)調各部門工作

地點:

時間:

4、臨時(專項)會議

因重要事項或緊急事務或者經營管理營銷的專項會議由上級臨時組織下屬召開的會議

五、須知:

1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時間、參加人等,不得與公司會議沖突。

2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時會議服從例會。

3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。

六、參會人須遵守以下規(guī)定:

1、準時到會,進行點名制度。

2、會議發(fā)言應言簡意賅,緊扣議題。

3、遵循會議主持人對議程控制的要求。

4、屬工作部署性質的會議,原則上不在會上進行討論性發(fā)言。

5、遵守會議紀律,會議期間應將手機調到振動或無聲,原則上不允許接聽電話,如須接聽,請離開會場。

6、參會人員無重大事故理由不得隨意進出會場或中途離開會場。

7、會場內保持安靜與清潔,嚴禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。

8、與會部門人員在會上的發(fā)言程序是:先匯報工作;再提出需解決的問題;最后羅列需協(xié)調、建議的事項。語言規(guī)范是:。。。;部。。。;(職務)匯報;上周總結有以下幾點;本周工作安排有以下幾點……。需要。。。;部協(xié)調/溝通/幫助/以下幾點(建議。。。;部)――匯報完畢!

七、會議記錄

1、各類會議均應以專用記錄本進行會議記錄。記錄內容為(主持與記錄、召開時間、參加人員、會議內容)。

2、對會議已議決事項,應在原始記錄中括號注明“議決”字樣。

3、會議原始記錄將由部門最高管理人員定時或臨時抽樣審核簽名。

八、會議跟進

1、會議決議、決策事項須會后跟進落實的,遵照“誰組織,誰跟進”的原則;會議主持人另有指定的,服從主持人指定。

2、經理/副總/總經理主持的會議會后跟進工作原則上由經理負責落實,經理/副總/總經理另有指定的服從經理/副總/總經理指定。

3、會議跟進的依據(jù)以會議原始記錄及會議紀要為準。

九、紀律(遲到、早退、缺席)

a、遲到:所有參加會議的人員在會議規(guī)定召開時間后5分鐘內未到的,計為遲到。

b、早退:凡參加會議人員,如未經主持人同意在會議召開結束前5分鐘提前離開會場的,計為早退。

c、缺席:凡必須參加會議人員未經請假擅自不參加會議或請假未批準而不參加會議的,計為缺席。

十、處罰

1、無正當理由遲到、早退每次處元的罰款。

2、無正當理由缺席每次處以元的罰款。

3、凡因通知原因造成應參加會議人員遲到或缺席的,以上處罰由傳達人承擔。

十一、附則

1、本制度由總經辦負責解釋。

2、凡本制度未明確規(guī)定的獎懲,按事情的程度處理執(zhí)行。

第4篇 酒店日例會規(guī)章制度

一 目的 本政策旨在說明酒店例會的形式及內容,規(guī)范酒店例會標準。

二 政策 酒店開業(yè)后應有每日例會。

每日例會時間在半小時左右;

需要較長時間討論、需要解釋或復雜的請示內容以及只與個別部門有關的內容一般 不宜占用例會時間。

三 程序

1、例會時間一般在酒店管理人員上午上班的半小時后開始2、參加人員應在例會前的半小時內完成以下工作: 了解夜班運轉情況,查看報表、資料以及記錄。

對發(fā)生的問題進行詢問、記錄,對在例會上可能要被問及或匯報的內容做好準備。

檢查營業(yè)區(qū)域、辦公室狀況。

檢查人員到崗情況 處理臨時發(fā)生的問題3、參加例會人員:總經理、各大部門總監(jiān)/經理、總廚、行政值班經理、總辦主任或總經理 秘書以及臨時被通知參加的人員。

4、例會內容: 財務部通報分析前一天的經營收入情況,并與上月同期、上一年度同期進行分析比較 行政值班經理通報值班期間酒店運轉中發(fā)生的重要情況,包括客人的反饋意見和檢查 報告。

前廳部經理通報前一天酒店客房出租情況、后三天預測以及當天酒店重大活動的安 排, 團隊接待數(shù)量等客情預測預報。

客房部經理通報當日住店重要客人情況餐飲部經理通報前一日餐飲運轉情況、當日客情、后三日預報以及重要賓客接待預報營銷部經理通報前一天酒店各項活動的賓客反饋意見和當天重大活動的安排以及團隊 接待數(shù)量 等客情預測預報,分析市場競爭狀況及對策。

人力資源部經理通報當日酒店人員進出消息,質量檢查反饋,員工相關的活動或消息 通知。

工程部經理通報前一日酒店能源耗用數(shù)據(jù)并作簡單分析,通報酒店重要設備維修情況 以及停水、停電等預報通知。

安全部經理通報酒店前一日安全方面的檢查反饋 運轉總經理適時詢問,解答各部門提出的問題。

(建議在每位匯報者之間作出相應 反應)總經理布置安排工作,主要有:

一、已完成的接待任務、接待活動的講評。

新任務的 布置和安排,日常行政工作的具體布置。

5、每周一例會同時兼顧一周例會內容,時間在一小時左右,會議增加內容: 各部門上周未完成工作、一周經營情況匯總。

本周主要工作計劃 各部門上周安全檢查匯報 人力資源部一周人員進出情況 營銷部匯報其他相關酒店一周經營情況對比。

丁山晶然酒店管理有限公司

第5篇 k酒店例會與班前會制度

1、部門例會

⑴餐飲部例會由餐飲部經理主持,經理缺席由副經理主持或總廚師長。

⑵例會參加人員:總廚師長、餐廳經理、廚師長、廚師長助理、各班組管理人員、文秘。

⑶例會每星期一次,會議時間根據(jù)內容而定。

⑷例會內容:

a、部門經理、餐廳主管、廚師長匯報上周工作落實情況,發(fā)言要求簡明扼要,突出重點。

b、部門經理對上周經營管理狀況、客源市場問題、人員組合問題、質量問題、成本費用問題,部門布置的各項工作完成情況進行分析評估。

c、布置下周部門工作計劃,規(guī)定落實的具體時間和要求。

d、下達酒店總經理對部門工作指令。

會議記錄成文分發(fā)到各班組。

2、班前會

⑴餐飲部班前會制度執(zhí)行范圍:中西餐廳、會議接待、中西廚房、酒水部、傳菜組。

⑵廚房班前會由廚師長主持;餐廳班前會由餐廳主管或部門副經理主持。

⑶班前會出席對象:各班組當班全體員工。

⑷各班組班前會在每天營業(yè)前或到崗后,時間約10-20分鐘。

⑸班前會主要內容:

a、檢查員工儀表儀容,個人衛(wèi)生。

b、提醒上一天或上一班服務或工作方面需要改進的事項和當班定座情況和需要注意的事項。

c、講述當日要求推銷的菜點酒水品種。

d、下達餐飲部的工作指令和布置當日當班具體工作任務。

第6篇 酒店例會制度-2

酒店例會制度二

一、公司總經理辦公會

1.召集人:總經理

2.時間:每周五早晨9:10

3.地點:

4.參加人員:總經理、 營運部經理、人力資源部經理、企劃部經理、財務部經理、配送中心經理

5.會議內容:

a.研究公司重大決策。

b.分析門店及公司一周經營情況。

c.向總經理匯報一周工作情況。

d.聽取總經理安排指令。

二、公司營運例會:

1.召集人:總經理

2.時間:每周一14:30

3.地點:

4.參加人員:營運部負責人、各門店負責人、人力資源部負責人、企劃部負責人、配送中心負責人、財務部負責人

5.會議內容:

a.各門店匯報上周營業(yè)額,原材料、水電費、工資比例情況以及趨勢分析;

b.各門店、各部門匯報上周工作及上周例會要求事項的完成情況;

c.通報部門當前重要工作;

d.聽取部門負責人的工作點評及工作安排;

e.部門間無法協(xié)調工作的匯報;

f.客人意見的反饋;

g.聽取總經理對下周的工作安排。

三、 員工大會:

1.召集人:店長

2.時間:每月初第一個星期一結業(yè)下班后10分鐘

3.地點:門店大廳

4.參加人員:各店全體員工

5.會議內容:

a.通常討論餐廳的政策、程序、產品及餐廳存在的問題;

b.店長點評一月內工作情況;

c.傳達總經理辦公會精神;

d.公布內部扣罰,對優(yōu)秀和典型事例進行表彰;

e.投票選出最佳員工;

第7篇 酒店康樂部安全生產例會制度

為加強賓館的安全生產管理，加大安全防范力度，防止安全生產事故的發(fā)生，保證賓館的正常經營秩序，保障住館賓客和從業(yè)人員的人身安全及財產安全，依據(jù)《中華人民共和國安全生產法》、《北京市安全生產條例》、《北京市星級飯店安全生產規(guī)定》及相關法規(guī)要求，結合《北京xx賓館安全生產責任制》及《北京xx賓館防火安全責任制》有關內容，特制定本制度。

一、安全生產例會周期

安全生產例會由主管安全的負責人（消防安全管理人）主持召開，無特殊情況每月召開一次。遇有重大接待活動、出現(xiàn)較大安全隱患（險情）或特殊安全事宜時隨時召開。

二、參加例會的人員范圍

主管安全生產的負責人、部門經理及部門安全小組成員。

三、安全生產例會主要內容

1. 傳達各級安全生產監(jiān)督管理機構、公安消防機關、上級直屬和指導機關有關安全生產的文件，部署涉及賓館安全生產的有關工作。

2. 通報有關社情、敵情、案情及安全生產事故情況。

3. 通報賓館安全生產辦公室、安保部、質量管理部在每月檢查中發(fā)現(xiàn)的安全生產隱患情況，落實整改責任人，并于下月例會公布復查結果。

4. 專職安全生產主管匯報當月安全生產工作情況，提出下月安全生產工作計劃安排。

5. 對特定的重大接待活動提出安全保衛(wèi)方案，由各部門及時組織落實。

6. 分析研究安全生產中出現(xiàn)的新問題，制定切實可行的安全管理制度和防范措施。

7. 研究解決重大安全生產隱患和各種不安全因素，明確整改期限，做出投資預算。

8. 對在安全生產工作中成績顯著或工作失誤造成不良后果的部門、個人，研究確定獎勵或處罰的決定。

四、每次安全生產例會應做出詳細會議記錄備案，并下發(fā)各部門貫徹落實。

本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

第8篇 某酒店每日例會制度

店管理制度 - ***酒店 人力資源部制度

主題 : 每日例會制度

制定人 : 人力資源部 審

核 : 酒店高管層

制定日期 : 2006年10月 實施日期 : 2006 年10月

批準 : 總經理 編號 : js - hr - 102

傳閱 : 酒店各部門經理 頁數(shù) : 1- 2

傳達至 : 酒店各部門主管

一 目的 本政策旨在說明酒店例會的形式及內容,規(guī)范酒店例會標準。

二 政策 酒店開業(yè)后應有每日例會。每日例會時間在半小時左右; 需要較長時間討論、需要解釋或復雜的請示內容以及只與個別部門有關的內容一般 不宜占用例會時間。

三 程序

1、例會時間一般在酒店管理人員上午上班的半小時后開始

2、參加人員應在例會前的半小時內完成以下工作: 了解夜班運轉情況,查看報表、資料以及記錄。 對發(fā)生的問題進行詢問、記錄,對在例會上可能要被問及或匯報的內容做好準備。 檢查營業(yè)區(qū)域、辦公室狀況。 檢查人員到崗情況 處理臨時發(fā)生的問題

3、參加例會人員:總經理、各大部門總監(jiān)/經理、總廚、行政值班經理、總辦主任或總經理 秘書以及臨時被通知參加的人員。

4、例會內容: 財務部通報分析前一天的經營收入情況,并與上月同期、上一年度同期進行分析比較 行政值班經理通報值班期間酒店運轉中發(fā)生的重要情況,包括客人的反饋意見和檢查 報告。 前廳部經理通報前一天酒店客房出租情況、后三天預測以及當天酒店重大活動的安 排, 團隊接待數(shù)量等客情預測預報。

客房部經理通報當日住店重要客人情況

餐飲部經理通報前一日餐飲運轉情況、當日客情、后三日預報以及重要賓客接待預報

營銷部經理通報前一天酒店各項活動的賓客反饋意見和當天重大活動的安排以及團隊 接待數(shù)量 等客情預測預報,分析市場競爭狀況及對策。

人力資源部經理通報當日酒店人員進出消息,質量檢查反饋,員工相關的活動或消息 通知。

工程部經理通報前一日酒店能源耗用數(shù)據(jù)并作簡單分析,通報酒店重要設備維修情況 以及停水、停電等預報通知。

安全部經理通報酒店前一日安全方面的檢查反饋 運轉總經理適時詢問,解答各部門提出的問題。(建議在每位匯報者之間作出相應 反應)

總經理布置安排工作,主要有:一、已完成的接待任務、接待活動的講評。新任務的 布置和安排,二、日常行政工作的具體布置。

5、每周一例會同時兼顧一周例會內容,時間在一小時左右,會議增加內容: 各部門上周未完成工作、一周經營情況匯總。 本周主要工作計劃 各部門上周安全檢查匯報 人力資源部一周人員進出情況 營銷部匯報其他相關酒店一周經營情況對比。丁山晶然酒店管理有限公司

第9篇 某酒店例會制度

一、公司總經理辦公會

1.召集人:總經理

2.時間:每周五早晨9:10

3.地點:

4.參加人員:總經理、 營運部經理、人力資源部經理、企劃部經理、財務部經理、配送中心經理

5.會議內容:

a.研究公司重大決策。

b.分析門店及公司一周經營情況。

c.向總經理匯報一周工作情況。

d.聽取總經理安排指令。

二、公司營運例會:

1.召集人:總經理

2.時間:每周一14:30

3.地點:

4.參加人員:營運部負責人、各門店負責人、人力資源部負責人、企劃部負責人、配送中心負責人、財務部負責人

5.會議內容:

a.各門店匯報上周營業(yè)額,原材料、水電費、工資比例情況以及趨勢分析;

b.各門店、各部門匯報上周工作及上周例會要求事項的完成情況;

c.通報部門當前重要工作;

d.聽取部門負責人的工作點評及工作安排;

e.部門間無法協(xié)調工作的匯報;

f.客人意見的反饋;

g.聽取總經理對下周的工作安排。

三、 員工大會:

1.召集人:店長

2.時間:每月初第一個星期一結業(yè)下班后10分鐘

3.地點:門店大廳

4.參加人員:各店全體員工

5.會議內容:

a.通常討論餐廳的政策、程序、產品及餐廳存在的問題;

b.店長點評一月內工作情況;

c.傳達總經理辦公會精神;

d.公布內部扣罰,對優(yōu)秀和典型事例進行表彰;

e.投票選出最佳員工;

四、座談會:

1.召集人:店長

2.時間:每三個月

3.地點:門店大廳

4.參加人員:各店全體員工

5.會議內容:

座談會是一種員工與管理組之間交流思想、提出建議及解決問題的非正式小型會議。這種座談會由店經理或管理組成員召集,約三個月召開一次,員工可以利用這種機會向公司表達自己的意見。

五、會議要求:

1.為維護餐廳管理的規(guī)范化,保障政令暢通,信息傳送及時,各門店、部門必須按時召開各級例會。

2.例會召開以解決困難、聽取匯報、下達指令、協(xié)調工作為宗旨,簡明扼要、切忌扯皮、拖拉。

3.任何與會人員要遵守會議紀律,無法參加需向會議召集人請假,得到批準后方可缺席。

4.例會所做出的限期工作布置,由總辦負責記錄,由營運部負責向責任部門跟蹤落實。

5.參加人員必須及時、完整的向下級傳達會議內容、精神。

6.由總經理辦公室整理<<會議紀要>>,下發(fā)各部門作為實施、檢查和貫徹例會精神的依據(jù)。

8.會議期間禁止吸煙、接打電話(未把傳呼、手機打到振動)、或談與會議無關的話題。

六、任何部門如違反本規(guī)定,人力資源部將根據(jù)規(guī)章制度予以處理。

第10篇 酒店前廳部例會制度

前廳部例會管理制度

受控狀態(tài)

第1條 目的。

為規(guī)范前廳部例會管理,確保前廳部的例會工作能夠達到所需的效果,特制定本制度。

第2條 適用范圍。

本制度適用于前廳部例會管理工作。

第3條 周一至周五每日上午9:00,召開前廳部部門例會。

第4條 前廳部經理為會議的主持人,參加人員有大堂副理、各部門主管,會議記錄人為大堂副理。

第5條 會議內容主要包括以下三點。

1.前廳部經理傳達當日酒店晨會內容及工作要求,收集案例并進行分析。

2.前廳部經理布置部門當日重點工作,向員工講述一些有利于員工進步的事例。

3.前廳部各主管匯報重要工作事項,前廳部經理對各主管工作情況給予點評。

第6條 會議要求。

1.所有參會人員須積極、主動,認真貫徹執(zhí)行會議內容。

2.所有參會人員認真做好會議記錄,尤其是與自身工作相關的會議內容。

3.所有參會人員不得講消極的語言。

4.所有參會人員必須遵守例會紀律及行為規(guī)范。

5.會議相關負責人必須在會前發(fā)出議程。

6.除因特殊情況或外出公干,所有參會人員必須按時出席。

7.所有參會人員在出席時,必須對議程做好事前準備。

8.及時記錄會議討論的有關內容。

9.每次會議記錄必須在會議結束后于當日送交前廳經理。

第7條 各部門主管應及時將會議內容傳達給下屬領班,并通過部門員工每日班前會傳達給員工。

第8條 前廳部經理、大堂副理及各主管將按例會中提到的要求做落實檢查,前廳部下屬人員按照會議要求開展工作。

第9條 本制度由前廳部負責制定,經總經理審批后實行。

第10條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。

第11篇 酒店例會與班前會制度3

酒店例會與班前會制度(三)

1、部門例會

⑴餐飲部例會由餐飲部經理主持,經理缺席由副經理主持或總廚師長。

⑵例會參加人員:總廚師長、餐廳經理、廚師長、廚師長助理、各班組管理人員、文秘。

⑶例會每星期一次,會議時間根據(jù)內容而定。

⑷例會內容:

a、部門經理、餐廳主管、廚師長匯報上周工作落實情況,發(fā)言要求簡明扼要,突出重點。

b、部門經理對上周經營管理狀況、客源市場問題、人員組合問題、質量問題、成本費用問題,部門布置的各項工作完成情況進行分析評估。

c、布置下周部門工作計劃,規(guī)定落實的具體時間和要求。

d、下達酒店總經理對部門工作指令。

會議記錄成文分發(fā)到各班組。

2、班前會

⑴餐飲部班前會制度執(zhí)行范圍:中西餐廳、會議接待、中西廚房、酒水部、傳菜組。

⑵廚房班前會由廚師長主持;餐廳班前會由餐廳主管或部門副經理主持。

⑶班前會出席對象:各班組當班全體員工。

⑷各班組班前會在每天營業(yè)前或到崗后,時間約10-20分鐘。

⑸班前會主要內容:

a、檢查員工儀表儀容,個人衛(wèi)生。

b、提醒上一天或上一班服務或工作方面需要改進的事項和當班定座情況和需要注意的事項。

c、講述當日要求推銷的菜點酒水品種。

d、下達餐飲部的工作指令和布置當日當班具體工作任務。

第12篇 假日酒店每日例會制度

主題 : 上海世紀皇冠假日酒店每日例會制度

制定人 : 人力資源部 審

核 : 酒店高管層

制定日期 : 2006年10月 實施日期 : 2006 年10月

批準 : 總經理 編號 : js - hr - 102

傳閱 : 酒店各部門經理 頁數(shù) : 1- 2

傳達至 : 酒店各部門主管

一 目的 本政策旨在說明酒店例會的形式及內容,規(guī)范酒店例會標準。

二 政策 酒店開業(yè)后應有每日例會。每日例會時間在半小時左右; 需要較長時間討論、需要解釋或復雜的請示內容以及只與個別部門有關的內容一般 不宜占用例會時間。

三 程序

1、例會時間一般在酒店管理人員上午上班的半小時后開始

2、參加人員應在例會前的半小時內完成以下工作: 了解夜班運轉情況,查看報表、資料以及記錄。 對發(fā)生的問題進行詢問、記錄,對在例會上可能要被問及或匯報的內容做好準備。 檢查營業(yè)區(qū)域、辦公室狀況。 檢查人員到崗情況 處理臨時發(fā)生的問題

3、參加例會人員:總經理、各大部門總監(jiān)/經理、總廚、行政值班經理、總辦主任或總經理 秘書以及臨時被通知參加的人員。

4、例會內容: 財務部通報分析前一天的經營收入情況,并與上月同期、上一年度同期進行分析比較 行政值班經理通報值班期間酒店運轉中發(fā)生的重要情況,包括客人的反饋意見和檢查 報告。 前廳部經理通報前一天酒店客房出租情況、后三天預測以及當天酒店重大活動的安 排, 團隊接待數(shù)量等客情預測預報。

客房部經理通報當日住店重要客人情況

餐飲部經理通報前一日餐飲運轉情況、當日客情、后三日預報以及重要賓客接待預報

營銷部經理通報前一天酒店各項活動的賓客反饋意見和當天重大活動的安排以及團隊 接待數(shù)量 等客情預測預報,分析市場競爭狀況及對策。

人力資源部經理通報當日酒店人員進出消息,質量檢查反饋,員工相關的活動或消息 通知。

工程部經理通報前一日酒店能源耗用數(shù)據(jù)并作簡單分析,通報酒店重要設備維修情況 以及停水、停電等預報通知。

安全部經理通報酒店前一日安全方面的檢查反饋 運轉總經理適時詢問,解答各部門提出的問題。(建議在每位匯報者之間作出相應 反應)

總經理布置安排工作,主要有:一、已完成的接待任務、接待活動的講評。新任務的 布置和安排,二、日常行政工作的具體布置。

5、每周一例會同時兼顧一周例會內容,時間在一小時左右,會議增加內容: 各部門上周未完成工作、一周經營情況匯總。 本周主要工作計劃 各部門上周安全檢查匯報 人力資源部一周人員進出情況 營銷部匯報其他相關酒店一周經營情況對比。丁山晶然酒店管理有限公司